釉下五彩適宜快速燒成。由氧化焰轉入還原焰燒成后，在不影響制品燒成質量的前提下，大火升溫應盡可能快，高火保溫時間也不宜太長，這是因為在高溫狀態下，釉已經開始熔融，熔融時間越長，釉對色料的侵蝕時間越多，冷卻后的呈色效果就會越差。因此，對于釉下五彩的燒成，要求高火保溫時間不宜過長，在窯爐結構和保溫材料不受影響的前提下，可以加快初期冷卻速度。
如果高溫階段因其他原因影響了升溫，或者在釉已經成熟的時候延長了高火保溫時間，或考慮匣缽開裂而有意使初期冷卻過于緩慢，這些都有可能使釉下五彩裝飾效果受到影響，所以快速燒成是釉下五彩瓷較好的燒成方法。在燒制制釉下五彩瓷時，有經驗的人總是寧可適當提高燒成溫度也不采用延長保溫時間的燒成方法。
